Acerca de
Champagne Dominique Caux is een van deze klassieke Champagne-familiehuizen, gerund door een familie met kernwaarden van respect voor de natuur en tradities. Sinds het prille begin werken ze samen met dezelfde familie van oenoloog, met wie ze vergelijkbare waarden delen, waardoor generaties lang consistentie in de kwaliteit van hun wijn wordt gegarandeerd.
Met 3 ha Grand Cru-wijnstokken in de beroemde Côtes des Blancs, maakt de familie Cau enkele van de mooiste en meest elegante Blanc de Blancs, en niets anders. Ze maken alleen een speciale cuvée Ze maken iets goed en houden het daarbij, het is niet nodig om te diversifiëren als je dat ene ding maakt, net zo goed als zij. Hun ambacht is er een van familie en geven hun geheime methoden van generatie op generatie door.
