Acerca de
Christophe Tanneux, accompagné de son épouse, a repris l'activité familiale, comme le veut la tradition depuis quatre générations il y a plus de 10 ans maintenant. Quatre générations de vignerons, chacun apportant l'innovation à son tour, mais toujours suivant une règle précieuse : ne jamais sacrifier la qualité à la commodité. Christophe y contribue en agrandissant l'espace de stockage souterrain, il crée de nouvelles cuvées et expérimente toujours de nouvelles méthodes pour développer une production toujours plus respectueuse de l'environnement.
Champagne Tanneux Mahy
Champagne Tanneux Mahy est aussi l'un des rares vignerons champenois à suivre laHaute Valeur Environnementale (Hautes Valeurs Environnementales) qui promeuvent la protection de la biodiversité du vignoble. Comme le dit si élégamment Christophe : "Le raisin fait un vin ce qu'il est et le sol fait un raisin ce qu'il est, alors en prenant soin de votre sol, vous prenez soin de votre raisin et de votre vin." Et nous pouvons voir qu'il ne sacrifie pas la qualité, car le expérience réussie, dont ils nous gâtent, l'incroyable Cuvée Fût de Chêne montre. Vinifié à l'intérieur du fût de chêne qui sera ensuite réutilisé pour le processus de vieillissement, ce vin est une beauté absolue d'arômes et de complexité, unChampagne destiné àGastronomie.
