Acerca de
Domaine Régis Rossignol
En 1966, après fonctionnement depuis 16 ans avec ses parents, vignerons depuis des générations à Volnay, Régis Rossignol décide de démarrer sa propre activité, en même temps que son conjoint. Au fil des années, il a développé un certain savoir-faire en matière de travail de la vigne, car selon eux, 70% du travail nécessaire à l'élaboration d'un grand vin se fait à la vigne. Depuis plus de 20 ans, sa fille, Aleth dirige le domaine, avec l'aide de son mari, qui s'assure d'apporter la vision de Régis dans les vignes.
La philosophie de ce domaine est celle de la tradition, du respect de la terre et de ce qu'elle lui apporte. Régis a plus de 70 ans d'expérience dans le travail de la vigne et veille à mettre cette expérience à profit, en la partageant avec sa famille, qui suit encore certains de ses ancien traditions, cuve béton pour vinifications, élevage en fûts de chêne de 13 mois, vieillissement en cave de 3 ans avant mise en vente. Et avec ceux-ci, vous obtenez un bon vieux traditionnel Pinot Noir, comme on en trouve rarement de nos jours.